AMGALITAFarine "Fleur" pâtissière
La farine fleur pâtissière AMGALITA, produite par la minoterie industrielle Amgala, est extraite au cœur du blé tendre. Sa mouture blanche est associée à la pureté de la farine. La finesse de la texture présuppose une pâte lisse, extensible et facile à pétrir qui gonflera à la cuisson.
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